1、鳕鱼尾洗净，沥干水分；取适量的盐，将盐均匀的涂抹在鱼的两面。

2、然后均匀的抹上食用油。

3、生姜切丝，摆放在鱼身下面和上面。

4、放入蒸锅中大火蒸10分钟，蒸熟。

5、出炉后倒掉盘子里的水，淋上蒸鱼酱油，撒上葱花装饰即可。