1、青团的青：颜色正常，没有过于鲜艳的颜色，艾草/麦青香气明显。

2、青团的团：软党，糯口不粘手;硬党，弹牙有嚼劲;不油腻也不干燥，猪油香。

3、青团的馅：用料考究，口感丰富，无论甜党还是咸党，都不能盖过青团本身的味道。