1、用料：鸡半只、草果2颗、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽一大汤勺、老抽一丁点、辣椒油适量。

2、鸡剁小块焯水洗净，葱洗净切段、姜洗净切片、蒜洗净切小丁。

3、油烧热倒入葱姜蒜、草果爆香之后，加入鸡肉爆炒。

4、加入等量的水没过鸡肉，加一丁点老抽，一大汤勺生抽，大火烧沸转至小火焖20分钟。

5、小火焖后转大火收汁，汤汁粘稠时加入辣椒油搅拌即可出锅。