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自制苹果醋的正确方法
更新时间:2024-02-27 02:02:32

1、食材:1个苹果,1瓶米醋,1把冰糖。

2、先准备1个苹果,撒一点盐搓洗干净,洗去苹果上的蜡。

3、苹果洗净后,对半切开,去核,再切成薄片。

4、再把苹果片放到无水无油的干净玻璃容器中。2层苹果片,1层冰糖,放到九分满即可。也可以用黄冰糖或白砂糖,还可以再加一些蜂蜜,口感更丰富。最后加入白米醋,没过苹果。

5、冰糖的用量比较随意,看自己能接受的酸度,喜欢酸的就少加糖,受不了苹果醋太酸,就多加一些糖缓解一下。

6、盖上盖密封起来,放在阴凉处,也可以放在冰箱保鲜层,保存1个月左右。当看到冰糖全部融化、苹果片都浮起来、白米醋变成金黄色即可。

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