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肉饼蒸蛋的做法
更新时间:2023-03-24 08:04:24

1、原料:鸡蛋、瘦肉、盐、生姜、蘑菇、淀粉、生抽各适量。

2、准备好瘦肉,鸡蛋和蘑菇。把肉剁成肉末,放一片生姜一起剁。

3、把4个蘑菇也剁碎,和肉末一起混合再剁。

4、剁好后放一个大碗里加小半勺盐、一勺生抽、一勺淀粉,然后慢慢加水调匀。顺时针搅拌。分次少量加水,调成稀糊糊。

5、然后倒入可以蒸的盘子里,摊平。

6、把肉末上用勺子拔出2个洞,在每个肉坑里打进一个鸡蛋。

7、然后放入蒸锅里大火蒸15分钟。

8、取出后倒点芝麻油和一点生抽就可以了;这样好吃的肉饼蒸蛋就做好了。

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