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肯德基训练员的五个E你怎样理解
更新时间:2024-03-01 06:36:25

肯德基训练员的五个E是指:

explanation讲解:详细操作的每个动作要领,重点。明确每个标准,清楚每个步骤的为什么,介绍所有的设备,器具,物料,交叉污染,团队合作,规章制度等;experience经验 :与学员进行经验分享,正确指出学员在操作过程中的错误,不好的习惯,使其改正,,对学员提出的新的看法,给与认同,鼓励;expression发表意见: 鼓励学员在学习过程中,提出问题,引导问题,并及时给予详细的解释,与学员进行互动;exercise练习:给新学员有充足的时间进行独立操作,在旁边进行观察,并及时提醒错误,进行正确示范,,让其自己总结经验;esteem尊重:鼓励学员的帮助树立自信心,端正正确工作态度,加强学员的责任心,同时注意自己在沟通时的语气和方法,创造一个轻松的氛围。

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