1、主料：青萝卜、五花肉。调料：盐、生抽、生粉、酱油、料酒、大蒜、小葱、姜丝。

2、五花肉切方条块，用生粉和料酒腌制备用。大蒜切两半、小葱切小段、青萝卜也切成方条。

3、锅中放油，六成热时倒入肉条和姜丝，煸制变色后放青萝卜条。

4、放生抽和酱油，大火翻炒三分钟左右加水，盖上锅用大火焖，中间翻两次。然后转小火炖几分钟。

5、开盖收汤，加盐、鸡精和蒜块、小葱段即可。