当前位置 :
胡辣汤怎么做最好喝
更新时间:2024-03-28 19:31:54

用料:高筋面粉、海带、豆腐皮、猪肉、花生、鸡蛋、青菜、盐、生抽、葱、姜、胡椒、鸡精。步骤:

1、洗面筋,先把面粉加水和成稀一点的面团,然后用手用力的往一个方向搅。不停地搅五分钟以上,然后放在那里醒30分钟。接着加水,两只手在水里抓面,一会清水变成面水时,把面水倒在一个大一点的容器里备用。再加水再洗,直到洗到水接近清水的样子,面筋就洗好了。

2、海带提前泡发洗净,切细丝。豆腐皮洗净切细丝。花生切碎,猪肉切丁,葱姜切末。青菜洗净备用。

3、锅中放油爆香葱姜,下肉丝翻炒加生抽提鲜。依次加入豆腐皮,海带丝,花生米翻炒两分钟,盛出备用。

4、高汤入锅煮开,把洗好的面筋放入锅里煮,再加入事先炒好的食材煮开。

5、事先澄清的面水倒掉上面的清水,下面剩下的就是天然的水淀粉了。搅拌一下倒入锅中,一边倒一边搅拌,一直搅到合适的黏稠度。

6、加入盐,胡椒,鸡精。打入碎鸡蛋,加入青菜即可。

用云查专稿内容,转载请注明出处
不够精彩?
用云查(yongyuncha.com)汇总了汉语字典,新华字典,成语字典,组词,词语,在线查字典,中文字典,英汉字典,在线字典,康熙字典等等,是学生查询学习资料的好帮手,是老师教学的好助手。
声明:本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,我们会及时删除。

邮箱:  联系方式:

Copyright©2009-2021 用云查 yongyuncha.com 版权所有 滇ICP备2022007697号-34